Espadarte
Nos anos 50, a abundância de espadartes na costa de Sesimbra, a espetacularidade da sua pesca e os exemplares de grande porte que surgiam frequentemente, atraíram aventureiros de todo o mundo. O Espadarte deu nome ao primeiro hotel da pequena vila piscatória e tornou-se num dos primeiros impulsionadores do turismo. Hoje é símbolo de Sesimbra e continua a ser referência na sua gastronomia.
