Os pregões constituíram uma espécie de anúncio oral, de origem muito antiga, que ficaram particularmente associados ao exercício do comércio ambulante. Ainda que, ao longo da história, se saiba do uso dos pregões ligados à proclamação, pelos arautos, das mensagens ou sentenças régias, à leitura de ordens, avisos ou notícias de autoridades eclesiásticas, judiciais, fiscais […]
Entre o copioso noticiário que a tomada de posse do presidente dos Estados Unidos da América provocou, contava- se o anúncio de que um exemplar do cão d’água português poderia vir a ser a nova mascote da Casa Branca. A circunstância de ser um animal dócil, alegre, inteligente, bom companheiro, amigo das crianças e, para […]
Em termos genéricos, ânforas são contentores cerâmicos utilizados como veículo de troca na antiguidade, nomeadamente para o transporte marítimo a longas distâncias de produtos alimentares tais como vinho, azeite e preparados piscícolas. Através do seu estudo, podemos tentar reconstituir os ritmos de importação e exportação dos referidos bens à escala do mundo romano. A intervenção […]
Porque disso não ficou qualquer notícia, não sabemos se o rei D. Carlos recebeu alguma individualidade sesimbrense durante as muitas vezes que permaneceu na baía de Sesimbra. O que realmente sabemos, através de vários testemunhos que chegaram aos nossos dias, foi que o monarca recebia habitualmente, a bordo do iate real, um grupo escolhido de […]
“[…] E ficámos a admirar o saber desses homens, que tudo conheciam acerca dos peixes e, quanto às sardinhas, diziam saberem melhor se fossem descansadas na grelha, ligeiramente afastadas da brasa para não assarem demasiado, e comidas à mão. Na verdade, como era agradável comê-las assim, colocadas sobre uma fatia de pão caseiro, cozido em […]
A albacora é uma das espécies dos “peixes escombriformes” que se diferencia do atum, propriamente dito, pela sua barbatana peitoral muito comprida, nunca atingindo também a sua dimensão. É um peixe migrador, que se desloca periodicamente entre grandes distâncias. O seu corpo é alongado e fusiforme, com cor de um azul anegrado, no dorso, que […]
Ingredientes (para 4 pessoas): 2 cenouras médias; 1 cogumelo portobello grande; 1 curgete média; 100 g de rebentos de soja; 1 pimento verde pequeno; 1 pimento vermelho pequeno; 1 cebola pequena; 4 postas de raia; 2 l de azeite; 1 molho de tomilho; 1 g de açafrão; 2,5 dl de natas; 100 g de parmesão […]
Está uma “lufada”, ou está “uma arraza” de carapau na lota! Ouvia-se isto, como um grito de júbilo que ressoava logo ao alvorecer pelas ruas da velha Sesimbra, ainda adormecida, significando que tinham chegado à baía, para venda na “lota do mar”, grandes quantidades de carapau pescado pelas antigas “armações”. E esse sentimento de regozijo, […]
Ingredientes: 300 g de espadarte; 200 g de batatas; 1 dl de óleo de amêndoa; 1 dl de azeite; 1 dl de natas; 4 nozes; sal e pimenta q.b. Confecção: Aqueça a gordura numa frigideira, coloque o espadarte já temperado com sal e deixar fritar de um lado e do outro em lume moderado. Tempere […]
