Espadarte com Molho de Nozes

Ingredientes:

300 g de espadarte;
200 g de batatas;
1 dl de óleo de amêndoa;
1 dl de azeite;
1 dl de natas;
4 nozes;
sal e pimenta q.b.

Confecção:
Aqueça a gordura numa frigideira, coloque o espadarte já temperado com sal e deixar fritar de um lado e do outro em lume moderado. Tempere com pimenta e duas nozes moídas. De seguida ligue o molho com as natas, agitando a frigideira. Acompanhe com batatas fritas às rodelas. Decore o prato com as duas nozes, umas folhas de salsa e hortelã.