Sardinha de Alhada

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«O mais comum é vê-la grelhada, mas é muito fácil de trabalhar e pode fazer-se de imensas formas. É muito saborosa e caraterística da vila de Sesimbra. A sardinha é cozida em cebola, alho, azeite, vinagre e louro».

Chef Rita Chagas, restaurante Ribamar